Bananenbrot

Backofen Ober/-Unterhitze auf 180° vorheizen. 100ml (ca.100g) Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen.. 5 Bananen einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis die Konsistenz breiig ist. Kokosöl und 60g Zucker (oder Rohrzucker) dazu geben und vermischen. 250g Mehl (z.B. Dinkelvollkorn), 2TL Backpulvereine Prise Zimt und eine Pck. Vanillezucker dazu geben und vermischen. nach geschmack ganze Haselnüsseciasamen Und Hafervollkornflocken mit untermischen. ca 40 Minuten Backen. danach mit geschmolzener Zartbitterschokolade (z.B. Vegan) und Kokosraspeln bestreuen.