Tofu Bolonese

1Pck. Tofu mit einer Gabel zerkleinern und anbraten bis er braun ist. 1/2 Stange Porre4 Stangen Staudensellerie4 Möhren2 Zwiebeln und 1-2 Knoblauchzehen würfeln, dazu geben und mit anbraten. 1 EL Tomatenmark500ml passierte Tomaten und 100ml Wasser dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 min mit deckel köcheln.  Fussili kochen. FERTIG! 😍🌱

(Dinkel Fussili passen gut dazu.)