Eintopf

Eine Stange Porree in Kürze Streifen schneiden, 1 Bund Petersilie hacken und beides in Olivenöl in einem großen Topf dünsten. 6 Möhren, 1/2 Weißkohl und ein Stück Sellerie klein würfeln und dazu geben. Evtl. noch etwas Öl dazu geben. [Kaufe am besten Suppengrün darin ist Möhre, Petersilie, Sellerie & Porree. Das ganze mit 2L Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Lorbeerblätter (nicht mitessen) und etwas frischen Dill dazu geben. Jetzt 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit 6-8 Kartoffeln schälen und würden. Dann dazu geben und alles nochmal 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen. 🍜